供稿人：刘畅    摄影：霍书博    编辑：王玉伟

    根据后勤集团工会2016年的工作计划，3月31日下午，集团工会主办、接待服务中心工会小组承办的女职工厨艺培训在延园餐厅如期举行，来自各中心的30余名女职工现场学习了家常菜的烹饪技巧。

    为保证培训质量，中心在接到任务后颇下了一番功夫。工会小组长特为此次培训走访了经常在家做菜的职工，根据他们的意见制定了学习内容：干烧鱼、鱼香肉丝、白灼包菜和汆丸子。中心主任张国强召开了培训内容会，指定专人负责前厅服务、技术指导和答疑，办公室张艳萍老师连夜制作了厨艺培训卡。

    此次培训由工会副主席李锋博主持，接待服务中心主任兼工会组织委员张国强作内容介绍。培训主讲人是曾参加工信部厨艺技能比赛并获奖选手白成和徐奇两位师傅，他们在延园餐厅工作了十余年，有着丰富的烹饪经验。延园餐厅的前厅被布置成切配展示间，各种烹饪原材料摆放整齐，厨师们现场切菜、配菜，一边操作一边讲解选材、加工的要领。在师傅们娴熟的刀工下，主料、辅料一一切配成形，形状均匀、颜色搭配亮丽。学员们一边观摩、一边提问，工作人员现场答疑。
 

    待原料和调料准备就绪，学员们跟随厨师来到后厨烹饪间。师傅们熟练地架锅、开火、翻炒、调味，还将每一环节的烹饪心得与大家分享。大家纷纷举起手机，或拍照，或录像，生怕遗漏每一个细节。
 

    四道菜陆续出锅，学员们拿起餐厅早已准备好的碗筷，逐一品尝，赞不绝口。为巩固培训内容、加强记忆，中心将这四道菜的做法和特点印刷塑封，发给在场的每位学员。这种零距离的学习让大家直呼过瘾，学员们受到启发和鼓励，个个跃跃欲试，恨不得当晚就回家演练。

    俗话说：“要想全家人快乐，就去做饭！”， 和谐家庭离不开“掌勺者”们的勤劳付出，和谐的集体更离不开工会这一调味剂，缤纷多彩的活动带给职工有滋有味的生活，创造了积极向上的工作氛围。

    此次培训在欢快的气氛中圆满结束。集团工会将继续努力做好职工技能培训工作，让我们的大家庭更加和谐！

审核：姜金凤